清炖排骨土豆如何去腥 |
| 更新时间: 2020-09-24 00:00:00 |
1、排骨泡水里,锅里烧开水,然后把排骨放开水里焯10分钟,再捞出用清水冲两遍,沥干水分备用。 2、锅里放少许油,七成热时放入葱段、姜片爆香,然后放入排骨翻炒至变色。 3、倒入开水至刚好没过排骨,放入2至3粒八角茴香,倒入几滴料酒去腥。 4、盖上锅盖,大火至翻滚,再改小火慢炖。 5、差不多一个半小时就能炖出白哗哗的汤了。这时候,放入盐,接着炖几分钟,再倒入刚切好的土豆块。 直至炖熟,装盘即成。 关键词: 清炖 排骨 土豆 如何 |
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