黄酒炖猪蹄怎么做如何做好吃 |
| 更新时间: 2020-08-17 00:00:00 |
材料:猪蹄2个、黄酒半瓶、八角1个、葱适量、姜适量、冰糖适量、花椒适量、桂皮1片。 黄酒炖猪蹄做法: 1、锅中入水,放葱姜,入猪蹄焯水去腥,煮出浮沫后把猪蹄捞出。 2、准备好葱、降、花椒、八角、冰糖、桂皮、黄酒。 3、锅中倒油,放入冰糖小火熬化,呈焦糖色。 4、放入花椒榨花椒油,榨完的花椒捞出不要,下八角、桂皮、葱姜爆出香味。 5、下猪蹄炒糖色。 6、猪蹄上色后倒入料酒,再加入适量的酱油、水,大火烧开。 7、大火烧开后把猪蹄和汤都移入电压锅中。 8、调到蹄筋一档。约三十分钟左右可以压好,电压锅放气后,再把猪蹄和汤倒入刚才的炒锅中,大火收汁的同时再根据口味补一些盐。 9、装盘即可。 关键词: 黄酒 猪蹄 怎么 如何 好吃 |
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