正常炒菜的温度是多少 |
| 更新时间: 2020-11-04 00:00:00 |
平时炒菜的温度介于120-200度即可。180度比较理想,菜不易糊。 油锅加热后,可用眼观耳闻的简便方法来推知估计油温的高低。如果油的表面稳定,无烟,无响声,那么可推知为低油温。如果油面四周各中间翻动,并冒出少量的烟,则属中油温。如果油面中间往外翻动,并有大量青烟,用勺搅动有声响,则可确定为高油温。 关键词: 正常 炒菜 温度 多少 |
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