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粉蒸肉怎么样做才嫩滑

更新时间: 2020-07-15 00:00:00     

1、 上好的五花肉连片一起切成薄片。

2、 切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3、4个小时。(料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:3)腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀。

3、 土豆去皮洗净切厚片。蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆。

4、 放入处理好的五花肉。入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟左右,撒上葱花即可。

关键词: 粉蒸肉 怎么样

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