咸条的制作方法 |
| 更新时间: 2020-10-09 00:00:00 |
主料:普通的面粉115g,植物油15g,麦芽糖25g,水50g,干酵母1、5g,玉米淀粉60g,黄油30g,盐4g。 步骤: 1、将水与干酵母混合倒入面粉里,再在面粉里加入植物油,麦芽糖,制作油皮面团; 2、揉成面团盖上保鲜膜,放置温暖的地方发酵一小时,发酵至两倍大; 4、将玉米淀粉里加入30克软化的黄油与盐,揉成面团制作油酥面团; 5、松弛好的油皮面团压扁,把油酥面团放在油皮面团上用手压扁; 6、用擀面杖擀成长方形; 7、对折,静置20分钟,然后擀开,再对折; 8、再擀成长方形; 9、把融化的黄油与普通面粉搅拌均匀,用手搓成细粒形成酥粒; 10、将切好的面片上刷一层蛋液,再撒上一层酥粒; 11、将面片切成1cm宽的小长条; 12、将小长条两端捏起,拧一下形成螺旋状的酥条,将所有的做好放入烤盘; 13、放入预热好的烤箱200℃,烤十几分钟之后转180℃继续烤十分钟左右,直至表面金黄即可。 关键词: 制作 方法 |
咸条的制作方法相关经验
最热天气预报
更多>