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如何使做出的馅饼比较松软

更新时间: 2020-07-01 00:00:00     

和面时,把植物油烧热倒在面粉上再用温水搅拌,便可使馅饼相对松软。

馅饼制作方法:

食材:面粉400g、水270g、酵母2g。猪肉馅300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。

1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大;

2、发面的空挡可以调馅,肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,葱油,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油拌匀备用;

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