切蛋糕的正确方法生日蛋糕怎么切 |
| 更新时间: 2020-10-14 00:00:00 |
1、质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等,很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样,需要先放入冰箱冷藏一段时间,增加硬度后切起来会更容易。 2、准备一杯热水,将刀片浸泡1到3分钟,升温后擦干再切,每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油,并反复浸泡热水,能维持刀面干净,使蛋糕的切面漂亮又不沾黏奶油。 3、蛋糕上方往往会有许多巧克力饰片、坚果碎或新鲜水果,大颗水果像是完整的草莓、蓝莓及杏桃等,都可以先移开,避免因为硬度不同让下刀力度太大,导致变形。蛋糕切片摆盘后,再把水果、巧克力片等移至盘上,并运用自己心仪的二次装饰让摆盘更好看,顶部有摆饰大量水果的蛋糕,可以先移开再切,会让摆盘更整洁好看。 关键词: 蛋糕 正确 方法 生日 怎么 |
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