如何做挂姜地瓜 |
| 更新时间: 2020-10-13 00:00:00 |
1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸5分钟,捞起,锅中油烧至8至9分热,复炸一次; 2、另取一口锅,放少量底油; 3、放入半斤白糖; 4、初学者用白沙糖; 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的起泡,期间要一直搅动; 6、拔丝地瓜熬糖使用小火 ; 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可; 8、上桌的时候要上碗白水,沾着吃。 关键词: 如何 地瓜 |
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