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凉拌海带丝需要焯水吗

更新时间: 2020-10-22 00:00:00     

凉拌海带丝需要将海带焯水的,但是焯水时间不需要过长,30秒到1分钟即可捞出。煮的时间太长也会影响口感,吃起来软软的没有嚼头,焯好水之后捞出来快速的放在凉水中过凉即可。

海带又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。

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