冰醋酸的作用 |
| 更新时间: 2021-01-28 14:32:29 |
1、作用:用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。 2、它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。 3、冰醋酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。 4、以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。 关键词: 冰醋酸 作用 |
冰醋酸的作用相关经验
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