天气预报15天查询> 其他> 米糕是经过哪些劳动才做成的

米糕是经过哪些劳动才做成的

更新时间: 2020-10-27 00:00:00     

米糕是经过除杂清洗,浸泡,磨粉,揉粉,配料,汽蒸。米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样。

清洗,除杂清洗,选择精白糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净。

浸泡,将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12-24小时,待米粒发胀,含水率为35%~40%即可。

磨粉,可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗,开机把湿米磨成湿米粉。

揉粉,揉粉的目的是使米粉粘度均匀,同时筛理除去团块,以保证成型的米糕质地均匀。

配料,在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀,配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时,可以使用红糖作甜味剂。

汽蒸,发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。

关键词: 经过 哪些 劳动 做成

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2328581/ | 耗时:0.7874 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2328581 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2328581 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2328581 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1120410,1041835,1086872,1066872,1063467,1056968,1078983,997640,1076277,1076187,1091362,1073477,1081420,988570,1065697,1068088,1078414,1087697,1077056,1087833,1077370,1073678,1095508,1087191,1062646,1054380,1090835,1065741,1064613,1067473) ORDER BY field (ArticleID,1120410,1041835,1086872,1066872,1063467,1056968,1078983,997640,1076277,1076187,1091362,1073477,1081420,988570,1065697,1068088,1078414,1087697,1077056,1087833,1077370,1073678,1095508,1087191,1062646,1054380,1090835,1065741,1064613,1067473)