果品在烹饪中的主要作用有哪些 |
| 更新时间: 2020-08-15 00:00:00 |
1、果品风味优美、色泽鲜艳,可改进面点的色泽与形态; 2、果品是制作甜陷和装饰点缀的重要原料,可丰富面点品种; 3、果品营养丰富,可以提高成品的营养; 4、果品可以提味、压腥的作用,例如柠檬可以用来去腥; 5、不易熟的肉食中放入果品易熟烂,例如在炖牛肉时放入山楂使牛肉更快熟烂。 关键词: 果品 烹饪 主要 作用 哪些 |
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