绿豆芽生产技术 |
| 更新时间: 2020-08-20 00:00:00 |
1、生产环境 。大批量生产豆芽的环境,要保持潮湿和阴暗,室内气流稳定,有利于生产品质优良的豆芽。 2、生产器具 。大批量豆芽生产,属经营性的专业化生产,多为流水作业,循环操作。所用的器具多采用木桶,其规格可分大、中、小号3种,一般大号木桶以生产60千克豆芽为宜,不能过大。生产过程中,随着豆芽的伸长,不同规格的木桶轮流周转使用,从而提高木桶的利用率。 3、选择豆种 。大批量生产豆芽要做好选择豆种的工作,宜采用新鲜的、无病虫粒和破碎粒的豆种。 4、淋水管理。 加强淋水管理,专人负责淋水操作,从而调节与控制豆芽温度,促进豆芽生长,防止发生烂芽。 关键词: 豆芽 生产 技术 |
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