死面烫面发面哪个适合蒸菜卷卷 |
| 更新时间: 2020-09-23 00:00:00 |
烫面最适合。 死面因为是生的,不容易和菜熟的时间保持同步,定然不好吃。 发面密度太小,菜烹制过程中无论是蒸还是炸都会出水,一定会渗进面里,影响口感。 烫面做法: 1、准备一碗面粉。 2、烧水,要滚烫的热水把面一烫,一个手倒水,一个手用筷子搅拌。 3、开始揉面,揉到光滑即可。 关键词: 死面 烫面 发面 哪个 适合 |
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