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有人知道怎样煮面筋吗

更新时间： 2020-10-06 00:00:00

煮面筋的做法如下：

一.材料面粉500，盐3克

二.做法：

1、在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点；

2、将面团盖上湿布或盖子醒十五分钟以上；

3、找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面，就是在水里揉面；

4、揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了;

5、面在水里洗上四，五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水，洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。

煮面筋的方法：面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。

关键词：有人知道怎样面筋

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