面包不松软是什么原因 |
更新时间: 2024-04-20 19:09:51 |
1、配方里缺少面包改良剂(酵母和奶粉)。面包店里用的酵母一般都是好的,加牛奶还需要加奶粉,奶粉是烘焙专用的好奶粉,不是商店卖的那种奶粉,还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的配方。这是最基本的了。 2、面包房里是用机器和面。室内温度控制在18摄氏度左右。目的是和面的时候不让面团醒发,有时怕面团醒发一边和面一边加入冰块呢。和面的时间也有规定的。和出来的面用手一拉,就像一张纸那样薄,而且特别有弹性,这样才算和好面。和面时什么时间加黄油也都有规定的。然后再进入醒发箱醒发。醒发箱是带蒸汽的。醒发时的湿度也是有规定的。醒发出来的面团是松软细腻的,不干。烤出来的效果才好,我们在家用手和面,那是和面包店里没法比的。而且每个环节都不到位。当然做出来的面包口感不好了。 关键词: 面包 松软 什么 原因 |
面包不松软是什么原因相关经验
相关推荐
- 小婴儿可以用育儿袋吗
- 宝宝多大开始请育儿师
- 13个月宝宝育儿指导
- 新生儿育儿知识在哪学习
- 2024立春后生的孩子就属龙吗 2024年立春后出生宝宝属什么
- 职场妈妈常犯的育儿错误
- 育儿发生分歧怎么办
- 2024年清宫表准确率100% 2024年清宫表生男生女图准确
- 2024年清宫表完整版 2024年清宫表测男女宝宝最准的方法
- 2024年清宫表怎么看 2024年清宫表正版准吗
- 2024年生二胎要准备什么证件 生育服务证办理流程
- 2024年生二胎补助怎么申请 申请二胎生育补贴需要准备什么资料
- 2024年二胎手续如何办理流程 办二胎准生证的注意事项
- 2024年二胎奖励奖金去哪领取 2024年二胎奖励奖金有多少
- 2024年二胎补贴怎么领取 2024年二胎补贴有多少
- 2024最容易生女宝宝生肖 2024年有添子之喜的生肖
- 2024年不适合生子的生肖 2024年不适合生宝宝的属相
- 2024必生女孩生肖 2024年注定儿女双全的生肖女
- 2024龙年哪个月份女孩多 2024年顺利生产的生肖女宝宝
- 2024年生男孩的几率高吗 2024哪个月生儿子
最热天气预报
更多>