凉皮做不成型一拿就碎怎么办 |
| 更新时间: 2020-09-25 00:00:00 |
凉皮正确制作方法如下: 1、将适量的高精面加水拌匀,放置一小时备用; 2、在面团上加水进行洗面,洗完之后将面精与面浆分开,取其面浆备用; 3、将面浆倒入凉皮机上,经凉皮机加热成型即可。 凉皮不成型的原因可能如下: 1、火候太小,温度不够,导致凉皮未熟; 2、蒸制的时间过长导致; 3、做凉皮的面浆太稀导致。 关键词: 凉皮 成型 怎么办 |
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