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问一下怎样用料理机做冰淇淋

更新时间： 2020-10-09 00:00:00

用料理机做冰淇淋的方法介绍如下：

1、把鸡蛋的蛋黄蛋清分开，然后把白糖和蛋黄放在一起，用料理机打发，打成乳白色；

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开；

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，用料理机在冷冻过程中不断搅拌浆料，这样出来的冰淇淋膨化率很好。

关键词：一下怎样料理冰淇淋

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