馒头店的馒头为什么那么白那么松 |
| 更新时间: 2020-08-20 00:00:00 |
馒头白松软的原因: 1、因为和面时加入了酵母菌。 2、酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖。 3、产生二氧化碳。 4、二氧化碳气体遇热膨胀而形成小孔,使馒头暄软多孔。 5、蒸馒头勿用热水,因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。 关键词: 馒头 为什么 那么 |
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