馒头包子出笼时为什么会踏陷 |
| 更新时间: 2020-08-20 00:00:00 |
三个原因: 1、面太软造成; 2、面粉中含淀粉酶过多,发酵时间长引起; 3、加了馒头改良剂不当(加量多,或发酵时间长引起)。 如果一熄火就把锅盖打开,刚蒸好的包子突然遇到冷空气,就会出现回缩,包子皮有凹陷。要避免这种情况,熄火后切记不要急着打开盖子,要再焖3至5分钟才开盖,就不会出现这种情况。 关键词: 馒头 包子 出笼 为什么 |
馒头包子出笼时为什么会踏陷相关经验
最热天气预报
更多>