生大虾怎样做好吃 |
| 更新时间: 2020-10-12 00:00:00 |
生大虾制作成油焖大虾较好吃。 油焖大虾做法步骤: 1、材料:大虾8只、姜、蒜、香葱、生抽、料酒、盐适量、番茄酱3小匙、白糖3小匙; 2、将新鲜大虾剪去须、爪、嘴,从背部剪开至尾端,挑去虾线; 3、将大虾清洗干净,控净水分备用,姜蒜切细,香葱切段; 4、锅中多倒油,烧至约六、七成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出; 5、锅中留少许油,下姜蒜炒香,下番茄酱,炒出红油; 6、投入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,洒入白糖,以炒勺轻压几下虾脑,挤出红汁; 7、大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖焖; 8、开盖后投入葱段,加盐调味,大火收汁,汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。 关键词: 大虾 怎样 好吃 |
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