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做蛋糕打发不起来怎么办

更新时间: 2020-10-29 00:00:00     

要保持打蛋清容器中的干净,打发的力度要大,打发至有尖钩就可以了。

具体内容打蛋清的盆里不能有水,油,蛋黄。

糖要分开加入,不能一次性倒入。先打一会,看到一些泡泡了,加入20克白糖,再打一会继续加入20克糖。然后继续打发至有白尖。

力度太小,建议买个打蛋器,打发到有尖钩就可以停下了。

关键词: 蛋糕 打发 起来 怎么办

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