香椿没有焯水吃了怎么办 |
| 更新时间: 2020-11-16 00:00:00 |
没焯水只会更香,但是会对身体有些害处,不过偶尔吃一次没事的 香椿芽中含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。研究表明,用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高,而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低,可放心食用。 香椿炒鸡蛋 材料 鸡蛋6个,香椿100克,葱花少许。调料精盐1小匙,白糖少许,色拉油2大匙。 做法 1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。 2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。 3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。 材料替换 原料可以用鸡丝替换鸡蛋,称香椿炒鸡丝。 口味变化 调味料中去掉白糖,加入花生粒、麻椒油,称为炒麻香木樨椿芽。 关键词: 香椿 没有 怎么办 |
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