料酒应该放多少 |
| 更新时间: 2020-08-19 00:00:00 |
不同的人会根据不同的情况来选择。 料酒是烹饪用酒的统呼。包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。如:黄酒蒸蟹。 主料:大闸蟹500g 调料:生抽15ml、香醋适量、黄酒20ml、白糖3g、芝麻油20ml 做法步骤: 1、螃蟹用毛刷刷洗干净,开水入锅蒸制15-18分钟; 2、取一个小碗,加入黄酒,酱油,白糖搅拌均匀; 3、锅中加入香油烧热,倒入料汁煮出香味关火; 4、姜切丝放入调料盘中,加入煮好的黄酒调料; 5、另外一个蘸碟加入香醋即可。 关键词: 料酒 应该 多少 |
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