肉末茄子做法步骤是什么 |
| 更新时间: 2020-11-07 00:00:00 |
1、茄子去蒂剖开切成段,葱姜蒜切末,干辣椒剪成圈; 2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会,至腌出水分用清水冲洗一下,用手稍微捏去水粉; 3、肉末加料酒、生抽拌匀腌制15分钟; 4、炒锅烧热放入植物油,稍微热后下葱姜蒜末,辣椒圈编出香味; 5、下肉末炒散至变色,下茄条煸炒; 6、调入老抽、白糖、醋和少许清水炒匀,盛入陶瓷煲中; 7、盖上盖中火焖煮5-6分钟至茄条入味,撒上葱蒜末,在葱蒜末上淋少许热油即可。 关键词: 肉末 茄子 做法 步骤 什么 |
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