广式腊肉是晒干好还是风干好 |
| 更新时间: 2020-09-27 00:00:00 |
广式腊肉适合晒干。 做法: 1、将猪肉洗净,晾去水分,倒入高度白酒,加入白糖。 2、充分搅拌均匀,腌制半天。 3、加入生抽、老抽和盐。 4、充分腌制一到两天,中途要多次翻动。 5、最后将腌制好的猪肉用绳子挂起,晒在阳光充足通风处,至肉质变干,透出油分即可。 关键词: 腊肉 还是 风干 |
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