如何腌制鱼片的效果更好 |
| 更新时间: 2020-07-01 00:00:00 |
按以下方法腌鱼片又嫩又滑,效果更好。 材料:鱼片适量,盐一小撮,料酒一茶匙,蛋清半个,厚的红薯湿淀粉一茶匙。 做法: 1、鱼片洗净沥干,用干净的布吸干表面水份,鱼片中放一点盐,用手抓捏至发粘。 2、放入一点料酒,用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。 3、一点点的加入蛋清,每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。 4、加入非常厚的湿淀粉。 5、不断抓捏到全部裹在鱼片表面,发粘没有水份,静置。 6、入锅前加入一些 关键词: 如何 腌制 鱼片 效果 |
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