如何腌制蹄髈 |
| 更新时间: 2020-10-13 00:00:00 |
主料:蹄髈1000克。 配料:黄酒20毫升,盐10克,姜5克,葱3段,花椒5克。 步骤: 1、将蹄髈放入盆中加入花椒; 2、放入盐,搅拌均匀,拌匀后放入冰箱冷藏室腌制24小时; 3、24小时后取出洗净,洗净后放入碗中; 4、放入葱,黄酒,姜; 5、在锅中放水后放入蹄髈加盖用大火蒸开,蒸开后改为小火蒸1小时; 6、蒸好后出锅切块。 关键词: 如何 腌制 |
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