天气预报15天查询> 其他> 咸鸭蛋腌制后为什么苦的

咸鸭蛋腌制后为什么苦的

更新时间： 2020-11-17 00:00:00

1、咸鸭蛋是苦的是因为配料的时候食用盐的比例配置过高导致。特别是咸蛋清会显得苦咸，一般食用盐稍高的咸鸭蛋出油率会比低比例的出油率高，但是过高的食用盐比例会导致蛋清苦咸等。所以咸鸭蛋发苦是因为调料放多了，下次少放就可以。

2、俗话说：咸的有点发苦就是这个道理。

3、腌制咸鸭蛋应该跟温度、器具、时间等等的各种因素有关系。鸭蛋中各种矿物质的总量高于鸡蛋，特别是维生素、铁和钙更是丰富，对骨骼发育有帮助。鸭蛋直接的炒着吃，口感稍稍的有点腥，腌后吃却是美味无比。盐腌后的鸭蛋，部分蛋白质被分解为氨基酸，蛋内盐分的增加，无机盐也随之略增。

关键词：咸鸭蛋腌制为什么

咸鸭蛋腌制后为什么苦的相关经验

相关推荐

最热天气预报更多>

重点城市天气预报

最新天气资讯更多>

导航网址

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况，请联系:

电话:

邮箱:

我们将会在48小时内给与处理！

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2642438/ | 耗时:0.4896 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2642438 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2642438 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2642438 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1111742,1126414,1074840,1044442,1072837,1094633,1081197,1087439,1055295,1086095,1092129,1105345,1071131,1083421,1063097,1065739,1080086,1086698,1093993,1099703,1089040,1111382,1099819,1042765,1068708,1074923,1103022,1110195,1087313,1109887) ORDER BY field (ArticleID,1111742,1126414,1074840,1044442,1072837,1094633,1081197,1087439,1055295,1086095,1092129,1105345,1071131,1083421,1063097,1065739,1080086,1086698,1093993,1099703,1089040,1111382,1099819,1042765,1068708,1074923,1103022,1110195,1087313,1109887)