为什么面包机做面包总是中间塌陷 |
| 更新时间: 2020-10-09 00:00:00 |
引起面包中间塌陷的原因:1、面粉的筋性低; 2、加水过多; 3、面粉湿度大; 4、过度发酵。 解决方法:1、改用富强粉、高筋粉或专用面包粉; 2、稍加少一点水; 3、根据面粉湿度调整加水的量,只需在很小的范围内调整; 4、稍减少酵母用量。 关键词: 为什么 包机 面包 总是 中间 塌陷 |
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