怎么做肉夹馍好吃 |
更新时间: 2024-04-27 02:53:54 |
1、主料:面粉600g、五花肉1000g。 2、辅料:盐适量、水320ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g。 3、肉的制作:五花肉切块,冷水入锅焯水后捞出,另起锅注入清水,水开后,再放入焯好水的五花肉,小火炖煮。这种方法只是我家的习惯,如果觉得麻烦,也可水开后撇去浮沫,直接炖制,或者为节约时间高压锅炖,自己看着办。 4、准备料盒:花椒10粒、大料2颗、香叶1片、肉蔻1颗、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片。 5、放入葱、姜、料盒小火炖制约40分钟。 6、用筷子扎一下,如果一下即透,就加入料酒、红烧酱油、冰糖、盐继续炖煮。 7、炖至汤汁收的差不多时起锅入盘备用,汤汁不要完全收干。 8、面饼制作,面做成份量相同的两部分:一部分发面,另一部分做成普通的面。300g面粉、160g左右的清水、3g酵母混和均匀,和成面团,发酵约一个小时。自己估量一下面团发酵的时间,离面团发酵完成还有20分钟的时候,制作别一块普通面团,300g面粉160g左右的清水和成面团,饧15分钟左右。 9、两个面团全部完成后,压成饼状,叠在一起后,充分地揉和,饧成光滑的面团。 10、做成大小均匀的剂子,擀成小饼,饼放入平底锅中,小火烙制,烙至饼涨起,两面焦黄,出锅即可。 11、饼从一侧切开,留少许不断开,肉加青椒、香菜跺碎,浇上少许汤汁,夹入馍中即可。 关键词: 怎么 好吃 |
怎么做肉夹馍好吃相关经验
相关推荐
- 毕节市有什么特色美食 贵州毕节著名的十大美食
- 北京有哪些好吃的美食 去北京必吃的10大美食
- 婴儿米粉能做什么美食
- 江苏泰州著名的六道菜
- 大连有什么特色名菜 大连著名的十大名菜
- 盐城市有什么好吃的美食 江苏盐城著名的六道菜
- 青岛什么海鲜最好吃 青岛必吃的八种海鲜
- 鞍山最好吃的美食有哪些 辽宁鞍山著名的十大美食
- 孝感有什么特色菜 湖北孝感著名的十大名菜
- 江苏镇江有什么特产美食 江苏镇江五大特产美食
- 福建五大必吃美食
- 山东青岛有什么好吃的美食 青岛著名的十大美食
- 嘉兴有哪些特色美食 浙江嘉兴著名的十大美食
- 杭州有什么特色美食小吃 杭州著名的八大特色小吃
- 抚州有什么特色美食 江西抚州著名的十大美食
- 淮北有什么特色美食 安徽淮北著名的十大美食
- 上饶有什么特产美食 江西上饶著名的十大美食
- 韶关有什么特色美食 广东韶关著名的十大美食
- 湖南娄底有什么特色美食 湖南娄底著名的十大美食
- 金华有什么好吃的美食 浙江金华著名的十大美食
最热天气预报
更多>