怎样腌黄瓜又脆又好吃 |
| 更新时间: 2021-04-12 05:26:43 |
1、黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。 2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分。 3、大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量。 4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。 5、将腌制后的黄瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右。 6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。 7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。 8、酱汁凉凉后,重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。 9、重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取。 关键词: 怎样 黄瓜 好吃 |
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