油条炸完怎么变硬方法都对啊 |
| 更新时间: 2020-09-22 00:00:00 |
1、面团尽量和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃; 2、面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度; 3、发面之前将面团用油揉匀,再饧,如此几次,使面团呈柔软润滑的状态,做出的油条才好吃; 4、油温要达到一定的高度,下油条时能迅速蓬发起来,达到150度,下油条时起小泡即可。 关键词: 油条 怎么 方法 |
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