酱焖茄子的做法酱焖茄子怎么做 |
| 更新时间: 2020-08-17 00:00:00 |
酱焖茄子: 主料:长嫩茄子500克。 配料:淀粉8克,色拉油750克。 做法:1、茄子去蒂洗净,切条,葱姜切末,蒜切片。 2、锅内放油,油量要多,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。 3、锅内放少许底油,烧热,用葱、姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加高汤或者水少许、盐、糖和炸好后茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精或鸡精、蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加少量明油,装盘即好。 关键词: 茄子 做法 怎么 |
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