白鱼怎么腌制方法 |
| 更新时间: 2020-10-02 00:00:00 |
做法如下: 1、备齐原料:两条大鱼和食盐。 2、刮去鱼鳞洗净,用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。 3、扒开鱼肚子,将鱼的内脏都掏出来,将鱼头切掉洗净。 4、用食盐将鱼身里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中,两天后翻下鱼身,腌制四天时间就可以晒了。 5、用铁丝或布条穿在鱼身上方,用筷子或竹签将鱼身撑开,挂在室外阳光下晒。 6、晒4至5天至鱼晒到七成干就可以。如果遇到阴天下雨,要将鱼挂在通风处晾干即可。 关键词: 怎么 腌制 方法 |
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