韭菜鸡蛋打卤面 |
| 更新时间: 2020-10-21 00:00:00 |
原料:挂面,韭菜,鸡蛋,猪肉丁,虾皮少许,其他调味品; 做法如下: 1、 将韭菜洗净,切成1厘米长细段,猪肉切成细丁; 2、 将锅内加入少量油,姜、八角爆锅,放盐,小火将猪肉丁炒熟; 3、 加韭菜翻炒,待韭菜出香味后,加入适量开水,水量根据韭菜及肉的总量来定; 4、 开水加入锅中后,将两至三个生鸡蛋直接打入锅内,加鸡精少许; 5、 鸡蛋熟后,放虾皮,起锅备用,清水煮挂面,将煮好的挂面盛出,加入韭菜鸡蛋卤即可。 关键词: 韭菜 鸡蛋 |
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