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腊鱼要腌几天

更新时间: 2020-08-18 00:00:00     

约14天。

材料:鱼若干、精盐适量、花椒适量。

做法:1、按照一斤鱼三两盐的原则把盐放入适量花椒,炒热以便更加容易渗透吸收;

2、鱼剖开以前洗干净外部,用鱼的血抹遍鱼身体内部;

3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部,把准备好的盐全部抹完,有鱼鳞不容易渗透的地方可少抹;

4、全部抹完后把鱼放入一个干净的容器,腌制起来 一个星期以后翻一个面,再腌制一个星期,在天气好的时候拿出去晒天阳,晒3次即可。

关键词: 腊鱼

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