为什么蛋挞有蜂窝 |
| 更新时间: 2020-11-04 00:00:00 |
蛋挞一般都是没有蜂窝的,出现蜂窝一个可能是配方有问题,另一个可能是蛋黄搅拌过度,打入太多的空气,烤制的时候就会膨胀,出现气孔。建议加入蛋黄后,不要用打蛋器搅拌,用筷子把蛋黄打散至混合均匀,液体再过筛一次,确保蛋挞液里没有空气,再烤制就不会出现蜂窝了。 关键词: 为什么 蜂窝 |
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