做鸡蛋豆腐时比例多少 |
| 更新时间: 2020-10-04 00:00:00 |
六个鸡蛋,45克黄豆,3克盐 鸡蛋豆腐具体做法: 1、黄豆提前浸泡一晚。 2、将泡好的黄豆放入豆浆机,加适量水打成豆浆。 3、过滤掉豆渣,放凉待用。 4、将鸡蛋打入碗中,用筷子打搅均匀,搅好的鸡蛋液过筛。 5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆,也过一遍筛,再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起,再次过筛。 6、将混合液倒入容器内,蒙上保鲜膜。 7、锅烧开,中火先蒸10分钟,然后掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个小眼,盖上锅盖小火再蒸3分钟,降温后撒上虾皮、葱花,淋上少许生抽即可。 关键词: 鸡蛋 豆腐 比例 多少 |
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