天气预报15天查询> 其他> 石膏怎样点豆腐

石膏怎样点豆腐

更新时间: 2020-09-17 00:00:00     

石膏点豆腐的方法:

1、原料处理:取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,浸泡时间一定要掌握好,不能过长。将生红石膏250克放进火中焙烧,石膏的焙烧程度一定要掌握好,用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可。

2、磨豆滤浆:黄豆浸好后,捞出,按1公斤黄豆6公斤水的比例磨浆,用袋子将磨出的浆液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来。榨浆时,不要让豆腐渣混进豆浆内。

3、煮浆点浆:把榨出的生浆倒入锅内煮沸,撇去面上的泡沫。火不能太猛,防止豆浆沸后溢出。烧好的石膏碾成粉末,用清水调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里,用勺子轻轻搅匀,稍后豆浆即可凝结成豆腐花。

4、制水豆腐:豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆里,后用包布将豆腐花包起,10~20分钟,后即成水豆腐。

5、制豆腐干:将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,堆上石头,压尽水分,即成豆腐干。

关键词: 石膏 怎样 豆腐

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2822424/ | 耗时:0.2281 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2822424 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2822424 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2822424 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(108183,115252,1048438,1068564,756232,115492,108312,2487202,387683,111916,120552,1042959,2752704,108860,116189,2545715,117544,3440545,1974558,1078477,107197,122477,2187278,119788,122478,1075610,108714,121483,111094,2511475) ORDER BY field (ArticleID,108183,115252,1048438,1068564,756232,115492,108312,2487202,387683,111916,120552,1042959,2752704,108860,116189,2545715,117544,3440545,1974558,1078477,107197,122477,2187278,119788,122478,1075610,108714,121483,111094,2511475)