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做蛋糕用的油可以用黄油吗

更新时间: 2020-10-31 00:00:00     

可以用黄油。因为黄油可以增加蛋糕的香味,同时可以起到防止面粉沉淀的作用。

黄油是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品,营养丰富但含脂量很高。黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成,而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用,以及在烹饪中使用,是制作蛋糕及饼干的常用材料。

关键词: 蛋糕 可以 黄油

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