桂圆莲子鸡蛋羹 |
| 更新时间: 2021-04-17 18:51:47 |
1、鸡蛋两个,桂圆肉一把,熟莲子半碗,糖桂花少许。 2、鸡蛋四个洗净,放入电热杯中, 3、加入没过鸡蛋的冷水,再加少量盐,加盐可以防止鸡蛋爆壳; 4、水开后再煮五分钟左右,将鸡蛋放入冷水中; 5、剥壳待用; 6、桂圆干一小把洗净; 7、倒入锅中,加两碗冷水; 8、加入事先煮好的莲子和糖桂花; 9、大火煮开后,改小火煮十分钟左右; 10、煮到桂圆干涨开; 11、将剥好壳鸡蛋放入锅中; 12、小火煮10分钟左右; 13、藕粉一袋用温开水调匀; 14、将调好的藕粉倒入锅中; 15、边煮边搅拌,煮至颜色透明即可。 关键词: 桂圆 莲子 蛋羹 |
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