天气预报15天查询> 其他> 岐山臊子怎么做

岐山臊子怎么做

更新时间: 2020-10-14 00:00:00     

材料:后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。

做法:

1、肉洗干净,用刀刮净猪皮,不要去皮,把肥瘦肉分别切开;

2、锅里放少许油,油热转一下锅,先下肥肉煸炒一下,也就是把肥肉里面的油煸出来,肉臊子才会肥而不腻;

3、煸炒到肉皮颜色稍发亮时,赶紧倒入瘦肉,不能煸得时间太长,否则肉干巴巴的不好吃。这个过程用中火,要不停翻炒,因为油没煸出来前,容易糊;

4、放姜末、料酒、酱油、五香粉翻炒一下,再放盐、醋,注意不是少量醋,比平时炒肉的量要多两倍,要盖过肉,加盖转小火焖10分钟,让其入味,肉应该再肥一点就好了,油就可以全部浸没肉;

5、肉熟后,均匀撒上辣椒粉,这个过程不要翻动,让油自然浸透辣椒粉,这样炒出来的臊子颜色很红。翻炒几下就可以出锅了。

关键词: 岐山 怎么

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2879249/ | 耗时:0.0452 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2879249 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2879249 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2879249 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1074270,1081685,1275802,1106370,1071035,1127775,1072034,1062208,1112768,1087837,1099411,1100061,1128363,1127461,1131283,1062094,1092319,1057010,1088574,1066384,1081699,1062406,1043507,984640,1046110,1101155,1075498,1128773,1104063,1075586) ORDER BY field (ArticleID,1074270,1081685,1275802,1106370,1071035,1127775,1072034,1062208,1112768,1087837,1099411,1100061,1128363,1127461,1131283,1062094,1092319,1057010,1088574,1066384,1081699,1062406,1043507,984640,1046110,1101155,1075498,1128773,1104063,1075586)