煲汤用瓷煲砂煲瓦煲哪个最好 |
| 更新时间: 2020-09-19 00:00:00 |
1、瓷锅煲汤用的时间越长,汤就越入味越鲜美; 2、砂锅具有透气性,不至于把食材煲烂,容易保存汤里的营养,炖出来的汤浓稠好喝,下锅的食材最好经得起三到四个小时的熬煮,如牛尾、牛筋、牛腩等; 3、瓦锅的气孔较大,耐高温,再加上锅口比较小,散热慢,加热易粘锅因此瓦锅煲汤的时间短,可以开大火烧,入锅的食材以海鲜、豆腐最好,汤汁少,香气重。 关键词: 哪个 最好 |
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