如果做蛋糕炼乳会起到什么作用 |
| 更新时间: 2020-07-01 00:00:00 |
做蛋糕得时候放炼乳,炼乳的主要作用是提高蛋糕甜度和增加奶香味道。 1、如果没有放炼乳,蛋糕不会太甜,且缺少些浓浓的奶香味。 2、炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%到40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖装罐制成的。 3、炼乳太甜,必须加5到8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋白质 关键词: 如果 蛋糕 炼乳 起到 什么 作用 |
如果做蛋糕炼乳会起到什么作用相关经验
最热天气预报
更多>