土豆丝用凉水还是用热水泡炒翠啊 |
| 更新时间: 2020-09-18 00:00:00 |
用凉水泡,炒脆酸辣土豆丝具体做法如下: 1、准备食材,用削皮刀去皮,切成薄片将切好的土豆片轻轻按划匀; 2、一只手微卷,手指向下呈九十度,指甲向下压,中指关节与刀面贴近,将土豆片切成丝; 3、切好的土豆丝放清水中洗一下,换水略泡十分钟左右; 4、再次清洗土豆丝,至水清透明; 5、捞出沥水备用,等待泡土豆丝时,将蒜切成片,青红椒切成丝,准备葱花; 6、锅中放适量油,加入花椒,慢慢炸香,出香味后,捞出。在炸好的花椒油中,放入葱花和蒜炒出香味; 7、加入青红椒丝后放入土豆丝 ,快速划炒直至土豆丝变色,加入一勺米醋,翻炒几下,加入适量盐,再加入一勺米醋炒匀关火,炒脆酸辣土豆丝就完成了。 关键词: 土豆 凉水 还是 水泡 |
土豆丝用凉水还是用热水泡炒翠啊相关经验
最热天气预报
更多>