竹笋干的做法大全家常 |
| 更新时间: 2021-04-19 23:10:09 |
1、竹笋炖鸡腿 竹笋泡12小时以上。 鸡腿剁段。 将鸡腿清水煮断血水,冷水洗净。 泡好的竹笋去老根切段。 将鸡腿、竹笋段与辣椒粉、料酒、白糖、味极鲜加入锅中加水与菜取齐大火煮开,小火煮30分钟。 出锅前加葱花即可。 2、蚝油肉片炒竹笋 小竹笋要先焯水去涩味。 将焯好水的小竹笋斜刀切成片,20g绿油油的韭菜切成段。 锅烧热,放少许油。 放小竹笋片翻炒几下。 放肉片继续翻炒。 紧接着倒入韭菜段曾加香。 然后倒入适量蚝油翻炒。 放点盐和味精翻炒即可。 3、油焖竹笋 竹笋一切两半,然后拍一下,切小段。锅中烧水,把竹笋焯一下。 焯好的竹笋用冷水过两遍。 锅里放油,热后放竹笋。 煸去水分后,盛出。 一品鲜酱油,加适量糖调成料汁。 煸过竹笋的底油,放葱姜炒香。 再放竹笋。 放上调好的料汁。 加适量醋,翻炒均匀即可。 关键词: 竹笋 做法 大全 家常 |
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