天气预报15天查询> 美食> 杂粮自发粉怎样做馒头

杂粮自发粉怎样做馒头

更新时间: 2021-02-15 00:06:15     

1、材料:安琪酵母粉2克,面粉2碗,温水少许(温开水绝对不能烫手,仅比自来水温略高一些)。

2、将酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,倒入面粉中将面揉至光滑;

3、盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时;或更长一些,看发面变大了没有!这仅仅是第一次发酵;

4、将面揉至光滑不沾手;

5、将面团分成10个大小均匀的小面团子;

6、将小面团揉至四面光滑的圆形放至纱布上;(第二次发酵)。

7、锅内做凉水,开锅后蒸15分钟,关火焖5分钟再开锅。(第三次发酵)关键技术是除了按照下面的方法做以外,4之后,必须增加一道让馒头进行二次发酵的过程,时间在45——60分钟。在这段时间之后,你会发现馒头变大了,还有一条,6:就是用凉水蒸,使馒头第三次受热发酵:最后在提醒一下,揉面加入大量的面簿,会使馒头蒸出局部发蔫的样子;所以,要少加面簿,或不加面簿!

关键词: 杂粮 自发 怎样 馒头

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2957301/ | 耗时:0.5054 s | 内存:1.89 MB | 查询:5 | 缓存读取:4 写入:1 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2957301 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2957301 LIMIT 0,1
SELECT * FROM tbl_categories where CategoryID=90002 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2957301 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1101438,1107096,1120095,372062,1066036,1118234,415530,87544,1092860,1943323,1084915,99914,1107967,389073,1079031,684393,1096264,1103098,1089271,3341789,1071809,1109651,1095902,1111806,1103477,1104331,1108720,1072084,1098067,1082281) ORDER BY field (ArticleID,1101438,1107096,1120095,372062,1066036,1118234,415530,87544,1092860,1943323,1084915,99914,1107967,389073,1079031,684393,1096264,1103098,1089271,3341789,1071809,1109651,1095902,1111806,1103477,1104331,1108720,1072084,1098067,1082281)