如何做正宗新疆过油肉拌面的菜码 |
| 更新时间: 2020-09-16 00:00:00 |
做法如下: 材料:羊肉一小块 ,青椒、红椒各一个,黑木耳一把,番茄1个,洋葱半个,大白菜三片、酱油、花椒粉、咸盐、味精少许,淀粉少许,葱姜蒜少许; 步骤: 1、原材料处理,将青椒、红椒、黑木耳、洋葱、大白菜切丝,羊肉切片,番茄切块; 2、把切好的肉片用鸡蛋清和淀粉抓匀腌制15分钟,热油锅中过油,然后捞出; 3、锅中倒适量油,烧热后,依次下入姜、葱丝、番茄酱、西红柿,翻炒出香味后放入白菜; 4、翻炒均匀后放入红绿椒、洋葱、黑木耳,最后放入之前过过油的肉,和大蒜,加少许开水,盐,酱油,花椒粉,味精调味,最后勾芡出锅; 5、沸水锅中下面,面出锅后用凉开水激一下,口感更筋道,面装盘,把炒好的菜覆盖到面上即可; 关键词: 如何 正宗 新疆 面的 |
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