谁会做东北炸冷面

主料：冷面300克，鸡蛋6个，香菜50克，青蒜2棵；辅料：烧烤酱1袋

步骤：

1、香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用；

2、香菜和青蒜切碎；

3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散；

4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加；

5、取一张冷面，放在油面上，小火煎；

6、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开；

7、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤；

8、涂上一层烧烤酱；

9、撒上青蒜和香菜。摊匀；

10、待鸡蛋熟透，卷起，取出切块食用。

关键词： 东北 冷面